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ブルーチーズとくるみ、ルッコラのペンネ
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ブルーチーズとくるみ、ルッコラのペンネ-レシピのメイン写真

ブルーチーズとくるみ、ルッコラのペンネ

abc345
abc345 @cook_40053590

ブルーチーズを使ったクリームソースに、クルミとルッコラを合わせました。しょうゆを少しかけてアレンジしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブルーチーズが残っていたので、その消費に。こってりしたパスタです。

ブルーチーズを使ったクリームソースに、クルミとルッコラを合わせました。しょうゆを少しかけてアレンジしてもおいしい。
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冷蔵庫にブルーチーズが残っていたので、その消費に。こってりしたパスタです。

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ブルーチーズとくるみ、ルッコラのペンネ

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abc345 @cook_40053590

ブルーチーズを使ったクリームソースに、クルミとルッコラを合わせました。しょうゆを少しかけてアレンジしてもおいしい。
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冷蔵庫にブルーチーズが残っていたので、その消費に。こってりしたパスタです。

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材料

2人分
  • ペンネ 160g
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 100cc
  • ブルーチーズ 50-60g
  • くるみ(粗く砕く) 30g
  • ルッコラ ひとつかみ
  • 塩胡椒 適量
  • しょうゆ お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ペンネをたっぷりのお湯と塩で、パッケージの表示にしたがって茹で、その間にソースを作る。

  2. 2

    フライパンに生クリームと牛乳を温め(沸騰させないように弱火で)、ブルーチーズを手でほぐしながら加える。

  3. 3

    チーズが溶けたら粗く砕いたくるみを加え、塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    パスタが茹で上がったらソースとルッコラと一緒に和える。

コツ・ポイント

途中でしょうゆを少したらして違った味を楽しむのもよし。個人的にはしょうゆをかけたほうが好み。
ソースの分量が少し大目のなので(パスタ200gにちょうどいいくらい)、残ったソースはフランスパンに付けて食べるといいです。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2009/01/19 19:09に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ペンネ 生クリーム くるみ 牛乳 ブルーチーズ ルッコラ

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