超簡単！ ～野菜の甘酢漬け。～
８８２３めぐみ @cook_40104145
半日漬ければＯＫ☆何でも好きな野菜で出来ます★簡単に、いつでも食べられる常備漬け物(!?)です☆さっぱり甘酢味♪
このレシピの生い立ち
スーパーにあった作り方で自分好みにアレンジしました。
超簡単！ ～野菜の甘酢漬け。～
半日漬ければＯＫ☆何でも好きな野菜で出来ます★簡単に、いつでも食べられる常備漬け物(!?)です☆さっぱり甘酢味♪
このレシピの生い立ち
スーパーにあった作り方で自分好みにアレンジしました。
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- 1
容器に★を入れ砂糖を溶かす。大根ときゅうりを太めの棒状に切る。(好みの切り方でＯＫ。いちょう切りや斜め切りでも。)
- 2
１の中に２を入れ、しっかり蓋をする。２〜３回上下逆さにし、冷蔵庫で半日から食べられる。
- 3
※漬け汁は、野菜を入れた時に野菜の半分ぐらいの高さの量があれば大丈夫です。野菜からも水分が出るので。
- 4
※※その他の具の場合も好みの大きさに切り漬ける。茄子は塩少々を降って数分あく抜きしてから。写真は茄子も入ってます。
コツ・ポイント
たくさん漬けたい、又は少しだけ漬けたいというときは漬け汁の量を調節してください。基本は酢と砂糖は１：１に砂糖少し多めな感じで。酢大さじさ３なら砂糖大さじ３強に塩小さじ１/４とか。
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