ヘルシー 蒟蒻きんぴら**
ガンバル母さん @cook_40039955
出来たてホヤホヤもいいけど、一晩寝かせて味を落ちつかせた方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらって、美味しいけど面倒…
その点、蒟蒻なら簡単だしヘルシー♪
作り置きしておいて、お弁当の一品に。
旦那さんのお酒のｱﾃに。リメイクにも応用できますよ～(^O^)
ヘルシー 蒟蒻きんぴら**
出来たてホヤホヤもいいけど、一晩寝かせて味を落ちつかせた方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらって、美味しいけど面倒…
その点、蒟蒻なら簡単だしヘルシー♪
作り置きしておいて、お弁当の一品に。
旦那さんのお酒のｱﾃに。リメイクにも応用できますよ～(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯にお酒（大１杯）を入れ、その中に袋から出した蒟蒻を入れ、１分ほど湯通しする。（生臭さを取るため）ざるにあげておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、千切りにした人参を炒める。しんなりしてきたら、①の蒟蒻を入れ、油がよく絡まるまで炒める。
- 3
あらかじめ合わせておいた☆印の調味料を②の中に回し入れる。しばらく強火で炒める。（水分が蒸発するように）
- 4
辛いのが好きなら、唐辛子を入れて一緒に炒める。（唐辛子は中の種を取り、半分に切ったもの）
- 5
水分がなくなってきたら、胡麻を入れ、全体によく絡まるように混ぜる。出来あがり♪
- 6
お弁当の一品に♪
-
- 7
卵とじにしてお弁当に♪濃い味付けが、お弁当にぴったり☆
-
コツ・ポイント
蒟蒻は最初から太めに切ってあるものを使用しましたが、糸蒟蒻でも良いし普通の蒟蒻を切ってもいいです。私は蒟蒻の食感を残すために太めのものにしました。子どもさんは、糸蒟蒻の方が食べやすいかもしれませんね☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18210486
