大葉つくねせんべい★名古屋風
しばちろ @cook_40059525
つくねを平たくせんべいに★手羽先タレや塩コショウをお好みでつけて召し上がれ(^^♪
このレシピの生い立ち
手羽先の味付けが好きなので、つくねを平たく固めに焼いて同じタレで作ってみました★
大葉つくねせんべい★名古屋風
つくねを平たくせんべいに★手羽先タレや塩コショウをお好みでつけて召し上がれ(^^♪
このレシピの生い立ち
手羽先の味付けが好きなので、つくねを平たく固めに焼いて同じタレで作ってみました★
アプリでひらく作り方
- 1
★をよく混ぜ合わせる。大葉の形に合わせて貼り付ける。
（ひき肉は下味を付けて1日おいてあります♪） -
- 2
大葉が上になるようフライパンに並べ平たく焼く。
-
- 3
焼き色がついたらフタをし蒸し焼きに（弱火）
※豆腐の水分が出るので水はいりませんが、焦げつきそうなら水を追加して下さい！ -
- 4
取り出したら、出た水分もそのままでフライパンにタレの調味料を入れ煮詰める。
-
- 5
お皿に盛り、タレと粗塩＋白胡椒を添えます★タレを絡めて、こしょうを付ければ名古屋手羽先の味になります♥
-
- 6
タレは鶏皮でも合うので、鶏ミンチを作る時剥ぎ取った鶏皮も、カリカリに焼いて是非一緒に添えてみて下さい(*^^)v
-
コツ・ポイント
粉類を使わずゆるいので、大葉に貼り付けてフライパンに並べた時、フライ返しで形を整える★焼く時は焼き色が付くまでしっかり焼いてからフタをする！
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