ブロックを好みの大きさにカット。丸めて網をかける
タコ糸でＯＫなのﾃﾞｽが煮豚用の網はゴムが入っているので簡単♪

鍋に水３カップ　　しょうゆ・酒２カップ　　さとう大さじ３を入れて火にかける。
にんにくはつぶして入れてくだｻｲ。

フライパンで肉に焼き色をつける。

煮立ったら肉を投入。
アルミ箔で落し蓋をして弱火…でもﾌﾂﾌﾂいうくらいの火で１時間くらい。

時おりお肉の向きをかえたり、ゆらして煮汁をかけてあげてくだｻｲ。火をとめたらそのまま冷ましﾏｽ。

半熟卵は沸騰させたお湯に強火のまま卵を入れて７分。入れるときお玉で入れると静かに入れられﾏｽ。

ちょっとだけ冷めたら煮汁をジッパーに入れてゆで卵を入れﾏｽ。このまま放置すれば
煮たまごの出来上がり。

さらに冷めたらチャーシューも煮汁とともにジッパーへ。そのまま冷蔵庫で冷ましﾏｽ。
カットは冷ましてから。

冷ますと…ジッパーのなかに白い脂のカタマリができﾏｽ。それをのぞいて煮汁を煮詰めると甘辛いタレが出来ﾏｽ。

チャーシューにかけてゴハンとともに♪余ったお肉はラップで小分けして冷凍庫へ。
チンすれば使えﾏｽ！

タレをかけずにラーメンにも使えﾏｽ。