目玉焼き乗せ★ふるる冷麺
半熟目玉焼きとたっぷり野菜でサラダ冷麺♪
このレシピの生い立ち
辛みがあるタレなので目玉焼きを乗せてビビンバ風にしてみました。
作り方
- 1
今回は『ふるる冷麺』の辛口【ビビン冷麺】を使いました。
-
- 2
きゅうり、レタス、セロリは千切りにミニトマトは十字に8等分に切ります。
- 3
鍋にお湯を沸かし、キクラゲと冷麺をほぐしながら茹でます。
- 4
茹で上がったキクラゲと冷麺を冷水で洗い、ザルで水気を切ります。
- 5
キクラゲは千切りにし、ボウルで冷麺とタレを混ぜ合わせます。
- 6
器に切った野菜と混ぜた麺を盛り付けておきます。
- 7
温めたフライパンに油を敷き、卵を落とし、少量の水を入れて蓋をしてお好みの固さの目玉焼きを作ります。
- 8
麺の上に目玉焼きを乗せて完成です♪
コツ・ポイント
お好みでごま油を垂らしてもいいかと思います。
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