スポンジ生地を３枚にスライスします。
（２枚のスライスでも構いません）

ラム酒入りシロップは鍋に材料を入れ
沸騰させて冷ましてラム酒を入れる。このシロップを表面にしみ込ませます

角が立つくらいの生クリームです。

クリームを人すくいのせスポンジの表面に均一に塗り広げていきます。

半割にしたいちごを並べます

クリームをひとすくいのせ，いちごを覆うように塗り広げていきます。

生地の上面，側面
にクリームを下塗りします。仕上げのクリームを上面，側面の順にざっくり塗ります。

お湯で温めたパレットの水けをキッチンペーパーでふき取りクリームの表面をなでつけしてます

温めたパレットでなでつけることによって表面が少し溶け
きれいに仕上がります

イチゴを飾り余ったクリームをデコレーションしてください。完成です。

デコをアレンジしてつくりました。
ナパージュを使ってイチゴにてりをつけました。
口金をサントノーレにしました。

スポンジは三枚にスライスしてみました。