フライパンにごま油を敷き、鶏肉ミンチ・生姜・鷹の爪を入れて鶏肉ミンチをパラパラに炒めます。

１にコチジャンを加えて水を加え醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます

鍋で水を沸騰させ、辛ラーメンの麺とかやくを入れて煮ます。

３を器によそり２の鶏そぼろ餡をのせ、茹でた青梗菜と白髪ネギを添えます。