卵は泡だて器でよく混ぜる。

鍋に水を入れ沸騰させ、中火にして調味料を全て入れる。

菜箸でお湯をかき混ぜながら、水大さじ1で溶いた片栗粉を鍋に入れる。30秒くらいかき混ぜ続ける。

穴あきお玉を通して、1の卵を入れる。お玉からあふれないように注意。卵を入れたら、菜箸で2分くらいかき混ぜて出来上がり。