キャラメルスライス
チョコレート、キャラメル、クッキー生地の3つの層が重なっておいしい！甘いのでコーヒーとよく合います。
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは定番のキャラメルスライス。主人もわたしも大好きなので、よく作ります。これはいつものレシピを少し日本向けに直してみました。（※甘さはオージーレベルのままです）
キャラメルスライス
チョコレート、キャラメル、クッキー生地の3つの層が重なっておいしい！甘いのでコーヒーとよく合います。
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは定番のキャラメルスライス。主人もわたしも大好きなので、よく作ります。これはいつものレシピを少し日本向けに直してみました。（※甘さはオージーレベルのままです）
アプリでひらく作り方
- 1
ブラウンシュガー、ココナッツ、薄力粉、ベイキングパウダーをボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 2
溶かしバターを加えてよく混ぜたら、ベイキングシートをしいた型に入れ、押すようにして平らにする。
- 3
180℃のオーブンで10~12分焼く。(全体が少し膨らむ感じになる)
- 4
クッキー生地が焼けたら、冷ます。まだオーブンはつけておく。
- 5
バター、シロップを厚手の子鍋で混ぜながら溶かし、コンデンスミルクも入れてキャラメル状に。焦げないように混ぜ続ける！！
- 6
中火で10~12分混ぜていると鍋のそこが見えるくらいの硬さになる。それを４の型に流しいれ表面を平らにする。
- 7
オーブンに戻して10~12分。ふちが5mmほどぐるっと茶色くなったら室温まで冷ます。
- 8
チョコレートを溶かして流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 9
チョコレートが固まってすぐのころに切り分け、冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
チョコレートはミルク&ダークを好みで選ぶか混ぜ合わせてください。
計量や調理時間が多少違っても、おいしくできちゃいます。
オーブンや鍋に合わせて温度や調理時間は調節してください。
重ねる場合はベイキングシートを間に。
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