作り方
- 1
みょうがは身のしまったものを選び、水にさらし、よごれている部分を切り落とす。
- 2
熱湯に塩少々を加え、この中でさっとみょうがをくぐらせる程度にゆで、ざるにあげて冷ます。
- 3
お多福らっきょう酢に②のみょうがを入れ、時々混ぜて味がなじむようにし、漬ける。（１～２日で食べ頃）
コツ・ポイント
みょうがはゆで過ぎないのがポイント。
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ふく☆まるーママ -
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