冷製パスタにレンジでラタトゥイユ
ほくみん @cook_40057811
夏の強ーい味方、電子レンジで作るラタトゥイユをパスタにのせました。前日ラタトゥイユを作って、翌日ランチにどうでしょう。
このレシピの生い立ち
夏の我が家の定番レンジで作るラタトゥイユをマ・マー冷製パスタに乗せてみました。
冷製パスタにレンジでラタトゥイユ
夏の強ーい味方、電子レンジで作るラタトゥイユをパスタにのせました。前日ラタトゥイユを作って、翌日ランチにどうでしょう。
このレシピの生い立ち
夏の我が家の定番レンジで作るラタトゥイユをマ・マー冷製パスタに乗せてみました。
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作り方
- 1
野菜は大きさをそろえて角切りにする。パスタ用なので１口代より小さめに…
ベーコンは１cm幅に切る。 - 2
耐熱皿に野菜を入れざっと混ぜる。ベーコンを入れる。あたたかいまま食べるならベーコンは２枚。冷やすなら０～１枚。
-
- 3
固形コンソメをつぶして入れて、ラップをして６００wで１５分レンジにかける。
- 4
３をざっと混ぜ、味見して薄ければ塩コショウで整える。ラタトゥイユで食べる時はこれで完成。
-
- 5
４の粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
- 6
パスタを表示通りにゆでて、氷水にとってしめておく。
- 7
５に３をかけて完成。
コツ・ポイント
2の写真の耐熱皿は内径20×20です。これに1杯で、コンソメ2個くらいです。
冷やすとベーコンの油が固まるので、お好みで量を調節してください。出汁が出るので、少しは入れた方がおいしいと思います。
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