手間5分 簡単バナナケーキ

デューマ
デューマ @cook_40117166

失敗なし!
あっという間に出来るので、バナナが余っている時はぜひ試してね~!
このレシピの生い立ち
バナナは次男の大好物なのでいつもかかさず家に買っておきますが、安い時にはたくさん買ってそのままで食べ飽きたらお菓子にアレンジします。ケーキにアイス、フライにジュースと色々とアレンジ出来るバナナは我が家の定番フルーツです。

手間5分 簡単バナナケーキ

失敗なし!
あっという間に出来るので、バナナが余っている時はぜひ試してね~!
このレシピの生い立ち
バナナは次男の大好物なのでいつもかかさず家に買っておきますが、安い時にはたくさん買ってそのままで食べ飽きたらお菓子にアレンジします。ケーキにアイス、フライにジュースと色々とアレンジ出来るバナナは我が家の定番フルーツです。

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材料

4~5人分
  1. 18cm角型か直径25cm丸型 1つ
  2. バナナ 2本~3本
  3. レモン 少々
  4. 小麦粉 1。5カップ
  5. 砂糖 1カップ
  6. 2個
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 小さじ¼
  9. サラダ油 大さじ4
  10. 牛乳 大さじ2
  11. ニラエッセンス 少々
  12. *粉砂糖か生クリーム お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを170°C(335°F)で予熱する。

  2. 2

    バナナは1本の½だけを飾り用に残し、あとはレモン汁をふりかけ、フォークで荒くつぶす。

  3. 3

    1に*以外の残りの材料を全て加え生地がなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを引くか油を薄く塗る。3を入れ上にスライスバナナをのせて35~40分焼く。冷えたら粉砂糖をかける。

コツ・ポイント

飾り用のバナナは薄くスライスしないとべちゃべちゃになります。フライパンでも出来ます。その時はクッキングシートを敷き、蓋をして弱火で20分焼き、火を止め10分蒸らしてください。私は粉砂糖をかけましたが、生クリームでもすごくおいしいです。

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デューマ
デューマ @cook_40117166
に公開
アメリカのヴァージニア州に在住です。主人も子供達も日本食大好きで、いつも皆さんの美味しいレシピにお世話になっています(^^*)              レシピは時々写真差し替えや作り易い様に分量変更してます。 質問などは出来たら日記の方へいただけると早く返答できると思います。三男が1月に生まれて最近スロークックでお返事&お礼遅れ気味ですみません。ゆっくり伺います。よろしくお願いします。
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