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九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ
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九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ

葱トロ
葱トロ @cook_40132508

九条ねぎたっぷりの和風ハンバーグ
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材料

2人分
  • 牛豚挽肉 160g
  • 九条ねぎ 4本(2パック分くらい)
  • 温泉たまご(たれ) 1個
  • おろし生姜 適量(大さじ1〜2くらい)
  • めんつゆ 適量(大さじ1くらい
  • お醤油 少々
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 七味 適量
  • めんつゆ(ソース用) 大さじ1〜2くらい
  • バター(ソース用/お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    温泉たまご(たれ)、めんつゆ、お醤油、おろし生姜、塩、ブラックペッパー、七味を混ぜて九条ねぎと挽肉とこねて2等分にする

    • 九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    中まで火が通るまで75度で1分以上加熱し、火を止めてアルミで蓋をして小さめのフライパンなどで重石をして7分くらい余熱する

    • 九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    肉汁にめんつゆとお好みでバターを溶かしてソースを作る

  4. 4

    ハンバーグに③のソースをかけて九条ねぎをたっぷりのせて出来上がり

    • 九条ねぎたっぷり和風ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

▪︎九条ねぎはたっぷりで
▪︎温泉たまごしかなかったので温泉たまごです
▪︎重石は小さめのフライパンなどで
▪︎大根おろしなどもお好みで

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葱トロ
葱トロ @cook_40132508
2018/04/21 09:29に公開
九条ねぎと玉葱と卵が大好きです♥️
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このレシピのキーワード

ハンバーグ バター 卵 合い挽き 京ねぎ

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