じゃがいもの皮を剥き、一口大に切り、茹でる。

茹でている間に、ベーコンを食べやすい大きさ、玉ねぎをみじん切りにする。

じゃがいもがやわらかくなったら、火を止め、熱いうちに、ベーコン玉ねぎを入れ、つぶす。

塩胡椒で軽く味付けする。

揚げ物と同じ要領で揚げる。

パセリをかけ、完成♡