カリッカリの豚ゴボウきんぴら(о´∀`о
くるくるミッキーさん @cook_40098967
カリッカリに炒めた、豚肉とゴボウを
甘辛だれであえました(о´∀`о)
大きめに切った具を多目の油でゆっくり炒めたよ
このレシピの生い立ち
豚カツを作ろうかなぁ？と思った時に
ゴボウが目に入り、甘辛く炒めたら美味しそうじゃん
と急遽豚カツからこのメニューに変わって大絶賛でしたぁ(о´∀`о)
カリッカリの豚ゴボウきんぴら(о´∀`о
カリッカリに炒めた、豚肉とゴボウを
甘辛だれであえました(о´∀`о)
大きめに切った具を多目の油でゆっくり炒めたよ
このレシピの生い立ち
豚カツを作ろうかなぁ？と思った時に
ゴボウが目に入り、甘辛く炒めたら美味しそうじゃん
と急遽豚カツからこのメニューに変わって大絶賛でしたぁ(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは食べごたえあるくらいに太めに切り、水に10分くらい浸しあくを抜きます
-
- 2
豚肉も火が通る程度にダイナミックに切って、塩コショウを振っておきます
- 3
豚肉を袋に入れて多目の片栗粉を入れて混ぜ混ぜします
-
- 4
同様にゴボウもね
-
- 5
多目の油で豚肉をじわりじわり
中火の弱火で焼き付けます
じっくりじっくり( ＾∀＾) -
- 6
ゴボウも同様にじっくりじっくり焼き付けてください(о´∀`о)
あまりひっくり返さず
じっくりですよ( ＾∀＾) -
- 7
豚肉もフライパンに戻してね
(о´∀`о) -
- 8
火を止めて調味料を回しいれ
絡ませます。
ゴマをふりかけまーす -
- 9
ネギをのせて出来上がり～
-
コツ・ポイント
片栗粉、サラダ油多目で
じっくりじっくり焼き付けると
カリッカリの豚ゴボウになりまーす
つくれぽ
お料理へたっぴなんだけどレシピ本みたりCOOKPADみたりするの大好き(о´∀`о)いろんなレシピをみながら作って家族や友達と食べて楽しいひとときを過ごせるハッピーだよねっへたっぴはへたっぴなりに料理を楽しもうライフを過ごしてます( ☆∀☆)真似して高校大学の娘息子も料理作りにチャレンジしたりして良い感じ～(σ≧▽≦)σ
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