フライパンにサラダオイルをひいて、シジミ、お酒を入れて、炒めます。

そこに、玉ねぎ、人参を入れてさらに炒めます。

そこに米を入れて炒めます。炒めたら、水、コンソメ、塩、コショウ、醤油を入れて、25分ほど、中火で炊きます。