基本、豚骨ラーメンなら何でもいいですが、乾麺より生麺？黄色っぽい麺？の方がおいしい気がします。あとまろやか系の汁の方が合う気がします。いずれも好みの問題ですが…。手軽さを求めるなら豚骨味のカップ麺にキムチを入れるだけ、というのもアリです。