白ネギと大蒜を微塵切りにする。

ササミはスジを取り開いてさらに叩き，柔らかくする．

ササミを広げ塩胡椒・顆粒だしを振りかけ，チーズと1を乗せる。

小麦粉を軽く振りかけ半分に折り全体にも小麦粉をまぶす.具が出ないように周りはしっかり押さえて付ける(パン粉を付ける時も)

180度くらいの油で揚げる。衣が固まったら返して両面揚げ色がついたら取り出す。揚げ過ぎるとチーズが出るので注意。

味がついてるのでウチは何もつけませんが、好みでソースやケチャップを添えて。

三角チキン。

中はこんな感じ。

余ったパン粉と卵液はひき肉と混ぜ明日のお弁当のミートボールに。