さつま芋とカボチャと小豆のいとこ煮
sonosa @cook_40063957
あっさり身体に優しいお味です
このレシピの生い立ち
お友達のたまちゃんに教えて頂きました
たまちゃ〜ん╰(*´︶`*)╯♡ありがとうございます٩( ᐛ )و
さつま芋とカボチャと小豆のいとこ煮
あっさり身体に優しいお味です
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作り方
- 1
小豆100gを水で洗って、クイーンクックの中ソース鍋に水をひたして炊きます。
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- 2
水に昆布を小さくカットし入れ炊いて沸騰させては水分がなくなったらびっくり水をたす。小豆がやわらかくなるまでします。
- 3
火加減は中火〜弱火でたいて小豆がやわらかくなったら塩を入れ、沸騰したらびっくり水をたして切ったかぼちゃとさつま芋を入れる
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コツ・ポイント
水分がなくなってきた時にびっくり水をたす事でしょうか…やはり小豆がやわらかくなるように炊きすぎても小豆がつぶれてしまうようですので、火加減でしょうか
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