100円レシピ☆うどんカルボナーラ
ＫＭmama @cook_40142564
お昼ご飯は手間も時間もかけずにサッと済ませたい！そんなズボラな私の定番昼ご飯(笑)
このレシピの生い立ち
ウチのおちびちゃんは卵アレルギーなのでソースに卵は混ぜずに、私のは後乗せで温泉卵または卵黄を乗せて食べます。
食べる直前に卵を混ぜることにより、ダマにもならず滑らかなソースになります。
100円レシピ☆うどんカルボナーラ
お昼ご飯は手間も時間もかけずにサッと済ませたい！そんなズボラな私の定番昼ご飯(笑)
このレシピの生い立ち
ウチのおちびちゃんは卵アレルギーなのでソースに卵は混ぜずに、私のは後乗せで温泉卵または卵黄を乗せて食べます。
食べる直前に卵を混ぜることにより、ダマにもならず滑らかなソースになります。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵(または生卵)は調理し始める時に冷蔵庫から出しておくと、卵を混ぜるてもソースの温度が下がりにくくなります♪
- 2
小さめの鍋(ウチでは16cm)にうどんと＊の材料を全て入れ、火にかけます。
- 3
途中で麺をほぐしながら沸騰直前まで煮る。
- 4
お皿に盛り、温泉卵を乗せブラックペッパーを少し多めにかけたら出来上がり♪
- 5
【工程2】の段階でベーコンやウインナーを入れても♪
その場合はダシダ(またはコンソメ)の量は少し少なめにしてください。
コツ・ポイント
一人前100円以下でできるレシピです！
スーパーで1玉20〜30円で売っている袋に入った茹でうどんを牛乳で煮ることにより、ソースにほどよいとろみがつき、麺に絡みやすくなります。
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