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脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】
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脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】-レシピのメイン写真

脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】

てげてげでよかたっが
てげてげでよかたっが @cook_40075289

脇役なんて言わせない!主役級の旨さをご紹介!
銀杏のもっちりとした食感とほろ苦さが最高ですよ!
このレシピの生い立ち
私の大好きな銀杏の食べ方を知って欲しくて。

脇役なんて言わせない!主役級の旨さをご紹介!
銀杏のもっちりとした食感とほろ苦さが最高ですよ!
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脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】

てげてげでよかたっが
てげてげでよかたっが @cook_40075289

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銀杏のもっちりとした食感とほろ苦さが最高ですよ!
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材料

3〜4人
  • お米 3合
  • 銀杏 好きなだけ
  • アカニシガイ 1パック
  • 人参 1/4本
  • 油揚げ 1/2枚
  • えのき 1/3袋
  • 白だし
  • かつお節の粉(顆粒だしでも可)
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 塩
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作り方

  1. 1

    まず、お米を研ぎます。
    今回、私の家のお米が古かったので、もち米も混ぜてますが。白米だけでも十分美味しいです。

    • 脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】作り方1写真
  2. 2

    食材を、準備。油揚げはお湯に通しても良いですが、私は適当なのでそのまま入れます。そして、全部投入。

    • 脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】作り方2写真
  3. 3

    お水を少なく入れて調味料を投入。
    その後、目盛りまで水を足します。
    味を見ながら微調整してください。

    • 脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】作り方3写真
  4. 4

    後は、スイッチを入れて炊き上がりを待つだけ!

    • 脇役?いいえ主役です!【銀杏飯】作り方4写真

コツ・ポイント

塩は必ず入れた方が良いような気がします。
炊く前に混ぜることも忘れずに!
具材は何でも良いですが、貝類や、きのこ類は出汁が出て美味しいですよー!

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てげてげでよかたっが
てげてげでよかたっが @cook_40075289
2016/10/22 10:13に公開

このレシピのキーワード

えのき にんじん かつお節 油揚げ ぎんなん 米

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