【マロンクリーム】
鍋に甘栗を入れﾏｯｼｬｰ等で潰し、牛乳の７割と砂糖を入れ弱火で沸騰直前まで火にかける

ﾌﾂﾌﾂしてきたらﾐｷｻｰに移し、ﾄﾞﾛｯとするまで回す。良い加減になったら鍋に戻し、ﾐｷｻｰに残りの牛乳を入れて回しﾐｷｻｰを綺麗にしてその牛乳も鍋に戻す。

鍋に戻したマロンクリームを再び火にかけ、ﾎﾟｯﾃﾘするまで弱火で煮詰める（約１５分位）
使う時まで放置で室温まで冷ましておく。

【生地】
室温に戻したバターをクリーム状になるまで、ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。

砂糖を２回に分けて入れそのつどよく混ぜる。ｻﾞﾗつきがなくなり白くﾎｲｯﾌﾟ状になるまで混ぜる。

室温に戻した溶き卵を４回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ白くﾎﾜｯとしてきたら振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切る様に混ぜる。

お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽやﾗﾑを入れて混ぜ、マロンクリーム100gを入れ切る様に混ぜ込む。

型に生地をスプーン等で６分目位まで流し入れ、飾り用の甘栗を乗せて指で押さえてﾁｮｯﾄ埋める。

１７０度に熱しておいたオーブンで３５分焼いて完成。（←ﾍﾙｼｵの場合）
お手持ちのオーブンの癖で焼き時間調整してください^^