市販の剥き甘栗でミルクマロンケーキ☆
ブビえもん @cook_40137855
市販の剥き甘栗でマロンクリームを作り、生地に混ぜ込みました☆優しくとってもミルキーで幸せな気分♪
このレシピの生い立ち
甘栗の期限が迫っていたので甘栗大量消費…(^ω^#)
市販の剥き甘栗でミルクマロンケーキ☆
市販の剥き甘栗でマロンクリームを作り、生地に混ぜ込みました☆優しくとってもミルキーで幸せな気分♪
このレシピの生い立ち
甘栗の期限が迫っていたので甘栗大量消費…(^ω^#)
作り方
- 1
【マロンクリーム】
鍋に甘栗を入れﾏｯｼｬｰ等で潰し、牛乳の７割と砂糖を入れ弱火で沸騰直前まで火にかける - 2
ﾌﾂﾌﾂしてきたらﾐｷｻｰに移し、ﾄﾞﾛｯとするまで回す。良い加減になったら鍋に戻し、ﾐｷｻｰに残りの牛乳を入れて回しﾐｷｻｰを綺麗にしてその牛乳も鍋に戻す。
- 3
鍋に戻したマロンクリームを再び火にかけ、ﾎﾟｯﾃﾘするまで弱火で煮詰める（約１５分位）
使う時まで放置で室温まで冷ましておく。 - 4
【生地】
室温に戻したバターをクリーム状になるまで、ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。 - 5
砂糖を２回に分けて入れそのつどよく混ぜる。ｻﾞﾗつきがなくなり白くﾎｲｯﾌﾟ状になるまで混ぜる。
- 6
室温に戻した溶き卵を４回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ白くﾎﾜｯとしてきたら振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切る様に混ぜる。
- 7
お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽやﾗﾑを入れて混ぜ、マロンクリーム100gを入れ切る様に混ぜ込む。
- 8
型に生地をスプーン等で６分目位まで流し入れ、飾り用の甘栗を乗せて指で押さえてﾁｮｯﾄ埋める。
- 9
１７０度に熱しておいたオーブンで３５分焼いて完成。（←ﾍﾙｼｵの場合）
お手持ちのオーブンの癖で焼き時間調整してください^^
コツ・ポイント
マロンクリームは裏ごしすると滑らかになると思います^^私は多少粒を残したかったので、裏ごし無しです。
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