焼き肉のたれでキンピラゴボウ
ともじゅんじゅん @cook_40143619
焼き肉のたれで味つけしているので、失敗なしで簡単に出来ます。いつものキンピラに飽きたら、作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
マイブームのゴボウを沢山食べたくて、いつも少し残ってしまう焼き肉のたれで味つけしてみました。ご飯にも、おつまみにも簡単で美味しいです。
焼き肉のたれでキンピラゴボウ
焼き肉のたれで味つけしているので、失敗なしで簡単に出来ます。いつものキンピラに飽きたら、作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
マイブームのゴボウを沢山食べたくて、いつも少し残ってしまう焼き肉のたれで味つけしてみました。ご飯にも、おつまみにも簡単で美味しいです。
作り方
- 1
水煮のささがきゴボウは、一度さっとゆでておく。豚肉はほそ切り、しめじは小房に分ける。
- 2
鍋に油(分量外)を小量入れて豚肉、ゴボウ、しめじの順に炒める。途中で酒を入れ少ししんなりさせる。
- 3
すべてに火が通ったら、焼き肉のたれ(醤油、塩、みそ味などお好みの味で良い)を適量入れて少し火を強めて炒める。
- 4
皿に盛りネギや胡麻をちらす。今回は「旨味醤油味」というたれを使ってみました。
コツ・ポイント
市販水煮のゴボウは臭みを取るため、さっとゆでる下処理をすることでぐっとゴボウが美味しくなります。味は塩レモンなんかも、サッパリとしているのでおつまみにも良いです。
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