鮭に酒をふり、小麦粉をまぶす

フライパンにバターをあたため、鮭を入れ中火で両面こんがり焼く。
フライパンの横で付け合わせ野菜を炒める。

しそ、チーズを乗せて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

お皿にもって完成！