揚げ物DAY！一口カツ&ささみチーズカツ

まず、溶き卵とパン粉を用意しておきます。

まず、一口カツ。豚ロースを適度な大きさにカットし、フォークで料理プスプスとさして、薄く塩、黒胡椒をします。

写真撮り忘れたんですが、薄く小麦粉をまぶします。100均で売ってる容器に入れて、パラパラとまぶしてます。

溶き卵にしっかりとつけます。

パン粉をしっかりとつけます。潜らせて、上から押し付ける感じにしてます。

一口カツの下拵え完了です。揚げる20分位前までラップして冷蔵庫に入れておきます。

次にささみチーズカツです。ささみとスライスチーズを用意します。

ささみに、薄く塩と黒胡椒をします。

ささみを開いて、適度にカットしたチーズを挟み込みます。カットの失敗やはみ出しはそんなに気にしてません。

小麦粉を薄くまぶします。ふりかけた後、小麦粉を手でのばしてます。

溶き卵にしっかりとつけます。

パン粉を、しっかりとつけます。これで下拵え完了。揚げる20分前までラップして冷蔵庫に入れておきます。

鍋に油を入れて、バットを用意して、揚げる準備完了^_^180℃になったら揚げます。

最初に一口カツを揚げます。適度にひっくり返して、途中で油をきって、揚げ戻して、いい色にあがるまであげます。

良く、油をきって、バットにのせます。

同じように、ささみもあげていきます。途中での行程も同様です。チーズが入ってる分、油はねに注意してください。

揚げ物完成です^_^あとは、盛り付けです。

お皿に盛り付けて出来上がりです^_^おかわり沢山あるからね〜ウスターソースなんかにつけて食べてください。