坦々麺風そうめん
気にしない方はワンパン(鍋)で調理できる。
慣れると10分で完成。
作る度タイムアタックしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
器に☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
- 2
お湯を素麺の表記通り(1L/人前)沸かす。
- 3
水で軽く洗った小松菜を根元から茹で、水でしめて1口大に切る
- 4
そうめんを茹でて水でしめ、水気を切る。
- 5
⑤を料理酒とコチュジャンで味付ける。
- 6
フライパン(お湯を捨てた鍋でも可)でひき肉を炒め、キッチンペーパーで油を拭き取る。
- 7
①にそうめんを入れ、小松菜とひき肉を上に乗せ、ラー油をお好みで。
コツ・ポイント
豆乳は特濃。すりごまは多めが好み。
小松菜は、ほうれん草やネギで代用してもいいし、ひき肉味付けはめんつゆでもおいしいです。
フライパンとお鍋2つ使うと大変なので、お湯を捨てたお鍋でワンパン料理してます。
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