なすとピーマン、豚肉の青じそ甘辛炒め

Name: なすとピーマン、豚肉の青じそ甘辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ピーマン 1~2個; 豚肉(豚こまや豚バラ等) 200g; 酒 大さじ1; 青じそ 5枚; 片栗粉 大さじ1/2; 油 大さじ1~2; ★砂糖 大さじ1~1.5; ★みりん 大さじ1~1.5; ★醤油 大さじ1~1.5; ★酢 ほんの少量

Keibou_Kitchen　 @keibou

人気の甘辛味に青じその爽やかさをプラス♪ごはんにバッチリ合うひと皿です。

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材料

2人分

なす 2本
ピーマン 1~2個
豚肉(豚こまや豚バラ等) 200g
酒大さじ1
青じそ 5枚
片栗粉大さじ1/2
油大さじ1~2
★砂糖大さじ1~1.5
★みりん大さじ1~1.5
★醤油大さじ1~1.5
★酢ほんの少量

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作り方

1
なすは縦4~6つ割にし、長さを4~5cmに切る。ピーマンは1cm幅に切り、長さを半分に切る。豚肉は酒をまぶす。
2
なす、ピーマン、豚肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで順に炒め合わせる。
3
★とせん切りにした青じそを加え、味を調える。

コツ・ポイント

・お好みでおろししょうがやおろしにんにく、ごま等を加えても美味しいです。
・調味料の分量はなすの大きさ等で違ってくるので調整してみて下さい。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2025/07/06 08:14に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉豚肉片栗粉ピーマン酒豚こま

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