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絶品!かぶのそぼろ煮
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絶品!かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

絶品!かぶのそぼろ煮

chikopi♪
chikopi♪ @cook_40052999

かぶをだしで煮て、風味も良いし柔らか~い♪
このレシピの生い立ち
普通の煮ものじゃつまらないので、簡単に絶品アレンジ

かぶをだしで煮て、風味も良いし柔らか~い♪
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かぶをだしで煮て、風味も良いし柔らか~い♪
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材料

3人分
  • かぶ 2個
  • まいたけ 半株
  • 豚ひき肉 80~100g
  • だし 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぶを4等分にし、まいたけをほぐす。

  2. 2

    鍋にかぶがかぶるくらいのお湯を入れ、だしと一緒に弱火でかぶが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    別の鍋でひき肉とまいたけを炒め、酒、醤油、砂糖を入れ、水を少し入れてなじませたら、みりんを入れてひと炒め。

  4. 4

    水溶き片栗粉でひき肉にとろみをつけ、あんにする。

  5. 5

    だしで煮ておいたかぶを器に盛る(煮汁はいりません)

  6. 6

    かぶに、ひき肉あんをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

かぶの形が残るくらいの柔らかさで!

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chikopi♪
chikopi♪ @cook_40052999
2011/12/15 11:25に公開
ただの料理好きです@北海道
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぶ 豚ひき肉 酒 まいたけ

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