簡単一味違うリコッタチーズのパンケーキ
☆kazun☆ @cook_40138748
一味違うパンケーキをと
リコッタチーズを入れました。
このレシピの生い立ち
チーズが好きで
いろんなチーズでも試してみました。
リコッタがない時はナチュラルチーズと
カッテージチーズを半々で混ぜて作りましたが
そちらも美味しかったので。
簡単一味違うリコッタチーズのパンケーキ
一味違うパンケーキをと
リコッタチーズを入れました。
このレシピの生い立ち
チーズが好きで
いろんなチーズでも試してみました。
リコッタがない時はナチュラルチーズと
カッテージチーズを半々で混ぜて作りましたが
そちらも美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個は卵黄と白身に分けておく。
ボールに卵黄と牛乳をよく混ぜてホットケーキミックスもよく混ぜておきます。 -
- 2
次にリコッタチーズを入れて
-
- 3
綺麗に混ぜます
-
- 4
卵白と塩少々を別のボールに入れる
更に氷水をはったボールの上に卵白のボールを乗せて
泡立て器で白くなるまで泡立てる。 -
- 5
メレンゲが出来たら
先ほどの生地と混ぜ合わせる -
- 6
フライパンに油を敷き熱くし
一旦火を止め濡れタオルに置き少し冷ます。
生地を流し入れ弱火で3〜4分
裏返し同じように焼く -
- 7
プツプツしてきたらひっくり返し
同じ位焼いたら出来上がりです。 -
- 8
お好みでバターやメープルシロップ、はちみつ、果物と共に。
-
コツ・ポイント
火力が重要です。弱火でとにかくゆっくりと。
メレンゲは手動でしましたがハンドミキサーがお勧めですね。ボールの下に氷水のボールで冷やしながら混ぜたり塩をほんのちょっと入れるのもお勧めです。
つくれぽ
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