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豆とアボカドのサラダ
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豆とアボカドのサラダ-レシピのメイン写真

豆とアボカドのサラダ

ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590

アボカドや豆も入って、栄養豊富でバランスのいいサラダです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものですが、小さじいくつとか、考えたことがないので、子供に伝えるためにレシピにしてみました。

アボカドや豆も入って、栄養豊富でバランスのいいサラダです。
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いつも作っているものですが、小さじいくつとか、考えたことがないので、子供に伝えるためにレシピにしてみました。

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豆とアボカドのサラダ

ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590

アボカドや豆も入って、栄養豊富でバランスのいいサラダです。
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いつも作っているものですが、小さじいくつとか、考えたことがないので、子供に伝えるためにレシピにしてみました。

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材料

2〜3人分
  • 水菜(またはレタスなど) 1かぶ
  • アボカド 1/2個
  • トマト 1/2個
  • キュウリ 1/2本
  • サラダ豆 40〜50g
  • −ドレッシング−
  • ヨーグルト(プレーン 無糖 生乳100%) 大さじ3
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 米酢(または穀物酢) 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    水菜は3㎝に切り、キュウリは縦4つに切ってから1㎝位に切る。トマトとアボカドは1、5㎝角位に切る。

  2. 2

    アボカドは変色防止にレモン果汁を振りかけておく。サラダ豆はサッと水で洗う。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜておく。野菜の水気をよく切って、盛り付ける。冷やす。食べる直前にドレッシングをかける。

    • 豆とアボカドのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

サラダは、味が薄まらないように、しっかり水気を切ることが大切です。ドレッシングは食べる直前に。

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ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590
2015/05/30 15:17に公開
以前料理教室に勤めていたのに、この頃はパンやお菓子以外は、大さじやgなど計量せず、目分量で料理していました。家族に大さじいくつ入れたらいいの?と聞かれて、レシピを残すことにしました。「料理はまごころ」だと思ってているけど、無理はしないで気ままに作っています。急なレシピ更新ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 トマト レタス アボカド キュウリ ヨーグルト サラダ豆

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