ふわっとしっとり♪黄金カステラ
やきたてふわふわ~~♪1日おいたらふわっとしっとり♪この甘さ大好き！きらきら黄金色のカステラ！お土産にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
チョコカステラ（レシピID：22680877）をよく作りますが、チョコの油分がなくてもしっとりふわっとしあげるように工夫しました。なんとも大げさなネ-ミング笑。しかしお正月にレシピUPしたのでこんな名前でもいいかな？！
ふわっとしっとり♪黄金カステラ
やきたてふわふわ~~♪1日おいたらふわっとしっとり♪この甘さ大好き！きらきら黄金色のカステラ！お土産にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
チョコカステラ（レシピID：22680877）をよく作りますが、チョコの油分がなくてもしっとりふわっとしあげるように工夫しました。なんとも大げさなネ-ミング笑。しかしお正月にレシピUPしたのでこんな名前でもいいかな？！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備！★は一緒に混ぜてレンジで1分温める。卵は卵黄と卵白にわける。夫々分量を量って用意！型にキッチンペ−パ−を敷く。
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- 2
卵白に砂糖の半量を3回にわけてその都度混ぜながらハンドミキサ−で泡立てる。逆さにしたらおちてこないくらいまで！
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- 3
卵黄に砂糖の残りを入れたら白っぽくなるまでホイッパ−で混ぜる
- 4
3に2の泡立てた卵白をおたまひとつ分くらい入れよくまぜなじませる。
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- 5
4を3へ全部入れてヘラを使って混ぜる。粉類をふるいながら入れヘラで全体がまざったら、★を3回にわけて入れる。
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- 6
5が全体混ざったら、油分をいれ混ぜる。ヘラできるように混ぜて生地の完成！
- 7
型の底にヘラかハケで薄く生地をのばす。底にザラメをふりいれる。（写真はチョコカステラ生地（レシピID：22680877）
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- 8
7の後、残りの生地を高さ10ｃｍくらいから落とし最後にトントンと台におとして空気を抜く
- 9
180度に温めたオ-ブンで10分、170度に下げて30分やいたらすぐ取り出して高いとこからストンとおとす（伸び縮防止）
- 10
荒熱をとったら型から出して、ペ-パ-をつけたままラップでみっちりくるんで1日おいたらできあがり（写真はチョコカステラ生地
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- 11
あたためたナイフでカットすると綺麗♪トップの写真は甘栗を底に入れてやいてます。
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コツ・ポイント
ポイントは卵白の泡立て！1日ラップでしっかりくるんで置いておくのもポイントです♪。ショコラカステラもオススメですチョコでさらにしっとりします。チョコカステラ生地（レシピID：22680877）
つくれぽ
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