サッパリ！水菜と塩ぽん酢の上品おひたし
kouayaa @Kouaya
塩ポン酢好きな方は是非お試しを！サッパリなので箸安めにピッタリ♪柚子皮が加われば更に風味ＵＰ！水菜の大量消費にオススメ❤
このレシピの生い立ち
サッパリとしたおひたしが食べたくて・・・・いつもはポン酢と和えますが今回は塩ぽん酢を合わせてみました！
サッパリ！水菜と塩ぽん酢の上品おひたし
塩ポン酢好きな方は是非お試しを！サッパリなので箸安めにピッタリ♪柚子皮が加われば更に風味ＵＰ！水菜の大量消費にオススメ❤
このレシピの生い立ち
サッパリとしたおひたしが食べたくて・・・・いつもはポン酢と和えますが今回は塩ぽん酢を合わせてみました！
作り方
- 1
水菜は、適量の塩を入れた熱湯で固めに茹でて流水にとり、水気を絞って4cm位に揃えて切る
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- 2
もう1度、しっかりと水気を絞り、手でほぐしながらボウルに入れ、砂糖、味をみながら塩ぽん酢を加えて出来上がり
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- 3
柚子の皮を良く洗い、細切りにしたものを一緒に和えると、見た目も爽やか！また、お好みでかつお節をかけても！
-
- 4
柚子の皮は和えずに添えるだけでも！
（柚子は丸ごとラップとホイルに包んで冷凍しておけば、その都度必要な分だけ使えます） -
- 5
こちらは↑カニカマと和えてみました♪シャキシャキの水菜に柔らかな食感がいい感じ！
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- 6
白炒りゴマを加えても美味しいです(^^)
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コツ・ポイント
☆塩ぽん酢は、まずは大さじ2を和えてみて味が薄いようなら追加してみて下さい
☆冷蔵庫で冷やしていただくと味が馴染みます。召し上がる前に1度混ぜて下さいね
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