あおさと豚バラのお粥鍋
s.midori @cook_40040023
絶品★
少し手間はかかりますがとろとろのお粥で作ったお粥鍋に豚バラを磯の香りたっぷりの『あおさ』を入れて♪
このレシピの生い立ち
佐賀のあおさは美味しい!!!
あおさを使ったメニューにはまり中。
あおさと豚バラのお粥鍋
絶品★
少し手間はかかりますがとろとろのお粥で作ったお粥鍋に豚バラを磯の香りたっぷりの『あおさ』を入れて♪
このレシピの生い立ち
佐賀のあおさは美味しい!!!
あおさを使ったメニューにはまり中。
作り方
- 1
米を水と一緒に土鍋にいれて火にかける。(蓋はしない)
沸騰したら弱火にして25分ゆらゆらお粥にする。 -
- 2
お粥が出来たら→
-
- 3
フードプロセッサーかミキサーにいれて粒々がなくなるまで攪拌する。
-
- 4
鍋に米を戻し昆布を加えて弱火にかけ塩で味をととのえる。
※後でポン酢や薬味などで食べるので薄味にする。
-
- 5
豚バラは霜降りをしてから細かく切る。
あおさは水で戻して軽くしぼっておく。 -
- 6
鍋に豚とあおさを加えてさっと加熱すれば完成。
葱などを添えて。 -
- 7
青さの香りと豚の優しい甘みが美味しい～♪
とろとろのお粥も最高 -
- 8
取り分けてからお好みでポン酢・七味・柚子胡椒などで食べてくださいね。
-
コツ・ポイント
体の中からポカポカ～♪
とろとろのお粥とあおさがめちゃくちゃ美味しいのです!!
少しだけ手間はかかるけどオススメです。
佐賀のあおさは特に美味しいよ^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216081
