玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

エビは殻をむき食べやすい大きさに切る。冷凍むきエビの場合は凍ったままでも問題なし。サイズが気になれば半解凍して切って！

炊飯器に洗った米、野菜、エビ、調味料、水を入れる。冷凍エビや玉ねぎから水分でるので水はすこし少なめに。

具材をならして、バターをのせて普通に炊飯する。

炊き上がったら全体をよく混ぜて完成。