じゃがいもは皮をむき、薄切りに切って千切りにする。そして水にさらしておく。

豚肉を広げ、塩胡椒を振って、千切りにしたじゃがいもを右端に数本おき、くるくる巻いていく。

それを５本つくる。

フライパンに油をひき、２の豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
焼き目ができたら裏返して、蓋をして中まで火が通るようにする。

全体に火が通ったら、醤油を豚肉の周りにかけ、絡ませる。