貴女のお好みで竹の子スライスして。臼あげ、椎茸を入れ水はもち米の漬け汁の水量とほん鰹だしと黄金比のタレを入れて炊きます。

[(ゆりさんはお砂糖入れていませんが、貴女のお好みで(チョット)だけ入れてもOKです)]

もち米を洗う。確りと洗い⇒水切り⇒もち米と同カップのタレ水(分けた汁)に漬ける(1晩がいいけど、一応もち米が潰れる位)

(４)ののもち米をザルにあげ30分は水切りしておく。

蒸し器に水を入れて蓋をして沸騰‼蒸気があがってきたら蓋を取って(熱いから気を付けてね)

ギューと絞った蒸し用フキンの中に水切りもち米を入れて蒸し器に入れて軽く広げて蓋をして15分位で確認⇒芯がなかったらOK‼

(１)で分けた具をもち米のの上に広げて15分位蒸します。(ので内水、は１度もしなくて良い。)できている。ちょと試食OK‼

冷凍空豆も凍ったまま具と一緒に入れてね。