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ゴボウの甘辛揚げ
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ゴボウの甘辛揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウの甘辛揚げ

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

旦那さんも息子も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで食べたお惣菜が美味しかったので、自分でも作ってみようと思って。

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近所のスーパーで食べたお惣菜が美味しかったので、自分でも作ってみようと思って。

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ゴボウの甘辛揚げ

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

旦那さんも息子も大好きな味です。
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近所のスーパーで食べたお惣菜が美味しかったので、自分でも作ってみようと思って。

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材料

2~4人分
  • ゴボウ 1本
  • ★薄力粉 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • *しょうゆ 大さじ1~
  • *砂糖 大さじ1/2
  • *水 50ml
  • *はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗って、5~7mm幅の斜め輪切りにする。

  2. 2

    ボウルに★と水を適宜いれ、ドロドロの衣を作る。
    その中に①を入れて全体に衣がいきわたるよう混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を1cm深さ入れ、②を揚げる。
    その間に小鍋に*を入れておく。

  4. 4

    ゴボウが揚がったらかるく油をきり、*の鍋に入れて、火にかけて味を絡ませる出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。簡単でとっても美味しいですよ。
このレシピでは衣が薄いですが、お店のは衣が厚かったです。
衣が薄いとゴボウの味がシッカリ。衣が厚いと甘辛いタレの味がシッカリです。

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がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091
2009/01/16 12:44に公開
エビ・イカ・タコ・カニ・貝類・バナナ・キウイがアレルギーで食べられない息子を持つお母さんです。*乳は息子が小学3年生の時に食べられるようになりました。*卵は100%加熱してあれば食べられるようになりました。心配してくれた皆さん、気にかけてくれていた皆さん、ありがとう!!
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 はちみつ 薄力粉

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