カラメルを作ります。鍋に砂糖、水を加えて、色づくまで煮詰める。泡がいっぱい出てきたら、かき混ぜながらやって下さい。

カラメル色になったら、お湯を加えて溶き伸ばします。※水だとはねて危険です！

パウンド型の内側にバターを塗ります。そこへカラメルを流し込んで冷まします。

別のボールに卵を割りいれます。カラザは必ず取ります。残ってると、口当たりが悪くなります。

砂糖も加えて、１～２分、しっかり混ぜ合わせます。※泡立てる訳ではありません。

温めた牛乳を加えて、軽く混ぜ合わせます。バニラエッセンスも忘れず入れましょう。

バットにペーパーを敷いて、お湯を張ります。１カップ程度。みぶちは角皿に直接やっちゃいます。

型にプリン液を優しく流しいれる。写真のようにカラメルと混ざっちゃっても問題ないです。

手順６で泡立てちゃうと、表面に泡がたまっちゃうと思います。綺麗に仕上げるため焼く前に取り除きましょう。

150℃に温めたオーブンで30分蒸し焼きにします。

串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。粗熱を取って冷蔵庫で冷ましましょう～

包丁を型に沿って入れて、お皿をかぶせてひっくり返します。落ちてこなかったら戻して、もう一度ひっくり返せば落ちてきます。

裏ごししなくても、なめらか♡あの焼きプリンの味そっくり♡切り口も綺麗でしょ♡ お好みで生クリームやフルーツでデコってね♡