旨みたっぷりの新鮮ホタテを使った前菜です！レモンの酸味と程よく甘いホタテでちょっと贅沢な食事の始まりはいかがですか。
このレシピの生い立ち
レストランに行くと、目を見張るような美しい気の利いた前菜が登場します。家庭でもそのような前菜があれば後に続くお料理も華やかになると思い実践しました。
食べられるお花をお皿に散らしたら、もっと美しい見栄えに変化します。