鮭1切れは半分に切って酒大さじ1をふっておく。クックパーを正方形になるよう切って、真ん中に鮭をおく。

鮭の上にキノコ半量とバター大さじ1をのせ、ドライパセリ、塩・こしょう、仕上げ用の酒大さじ1をふる。

具材や酒がこぼれないように気をつけてクックパー包みをする。もう1人分も同様に包む。

耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
好みでレモン汁をかけていただく。