イカのマリネ
☆☆KEIKO☆☆ @cook_40057282
油で揚げずに茹でるマリネ☆アッサリ、サッパリいただけます＊
このレシピの生い立ち
イカをやわらかく、サッパリ食べたくて、野菜もちゃんと食べたいし…油で揚げずに『茹でる』☆体に優しいかな！(＾＾)！
イカのマリネ
油で揚げずに茹でるマリネ☆アッサリ、サッパリいただけます＊
このレシピの生い立ち
イカをやわらかく、サッパリ食べたくて、野菜もちゃんと食べたいし…油で揚げずに『茹でる』☆体に優しいかな！(＾＾)！
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリ、人参は、少し長めの短冊切りにして氷水に放す
- 2
玉ねぎは、櫛形の 薄めのスライスで氷水に放します
- 3
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 4
イカは、銅と足を分けて、銅の皮は、剥いて細目の輪切りにします。足は切り分けて、5㌢に切ります
- 5
海老は、皮をむいて半分に切ります。
- 6
鍋に湯を沸かし、塩を一つまみいれ、④⑤を入れて色が変わったら引き上げます。氷水に放しザルにあけておきます
- 7
①②の水気をきり、ボールに入れ、③を混ぜてを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で 10〜15分おいて出来上がりです。
- 8
皿に赤チシャをちぎり盛りつけていただきました＊
コツ・ポイント
イカ、海老は茹で過ぎない方がやわらかくて美味しいです＊
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