超簡単☆やみつきタイ風エビチリ

Jasmine85 @cook_40143401
自画自賛の激ウマです ♡下準備さえしてしまえば、あとは調理時間5分程度。パクチーでさらにタイの香を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで発見した、スウィートチリソース。ボトルからしてうさんくさいと思いつつ、まさか私の秘密兵器になるとは思ってもいませんでした。
超簡単☆やみつきタイ風エビチリ
自画自賛の激ウマです ♡下準備さえしてしまえば、あとは調理時間5分程度。パクチーでさらにタイの香を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで発見した、スウィートチリソース。ボトルからしてうさんくさいと思いつつ、まさか私の秘密兵器になるとは思ってもいませんでした。
作り方
- 1
エビの皮をむき、ワタを取る。キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
ベビーリーフを洗い、こちらも水気をよくきって、お皿に盛っておく。
- 3
フライパンに油をしき、弱火から中火でエビをまず片面ソテーする。
- 4
エビを裏返し、両面が赤く色付いたら、スイートチリソースをお好みでかける。コツ参照。
- 5
ソースがぶくぶく煮立ち、照りが出たら火を止める。ベビーリーフの上にのせ、更にお好みでパクチーをのせて、召し上がれ ♡
コツ・ポイント
☆スウィートチリソースの分量 ☆辛いのがお好きな方はエビにしっかり絡むくらい。あまり辛いのが好きではない方は、大さじ1で試してください。
エビは殻付きが風味が増すのでお勧めですが、ソースの味が濃いのでむきエビでも美味しく召し上がられます。
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