今回は2.2ℓのバケツを使います！
100均で手に入りますよ(^^)
事前によく洗っておきます。

卵黄にグラニュー糖を一度に加え、ざらつきがなくなるまで混ぜます。
これを加熱した牛乳の鍋に入れ、のの字で混ぜます。

氷水の入った大鍋に入れ、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら冷蔵庫でさらに冷やします。

このときキッチンペーパーで表面の泡を取っておくと仕上がりが綺麗です♪

冷蔵庫で6時間固めました。
かなり表面がぷるぷるしてます。

大皿にひっくり返してカラメルをかけます！
かなり横に広がります！(^^)

こういうこともできます笑

ほうろう鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱します。
ぶくぶくしてきます。

じっくり待ってくださいね(^^)

全体的に飴色になったら、用意していたお湯を一気に加えてすぐ蓋をします。(跳ねるので注意してください！)

火を止めて、完成です(^^)
さらさらしてますが、ちゃんとカラメルの味がします。