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簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ
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簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ-レシピのメイン写真

簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

小松菜ときのこと、ふんわり卵の中華スープです(^^)
野菜に卵の風味が絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小松菜の消費に！！
簡単な中華スープにしました(^o^)♪

小松菜ときのこと、ふんわり卵の中華スープです(^^)
野菜に卵の風味が絡んで美味しいです♪
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簡単な中華スープにしました(^o^)♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

小松菜ときのこと、ふんわり卵の中華スープです(^^)
野菜に卵の風味が絡んで美味しいです♪
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小松菜の消費に！！
簡単な中華スープにしました(^o^)♪

小松菜ときのこと、ふんわり卵の中華スープです(^^)
野菜に卵の風味が絡んで美味しいです♪
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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • しめじ 1株
  • 椎茸 4個
  • ニラ(無くてもOK) 1束
  • 卵 1個
  • 水 4カップ
  • ウェイパー(シャンタン) 15g
  • オイスターソース 大1
  • にんにくチューブ 5cm
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライス、しめじは石突きを切り落とす。

    • 簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    小松菜は4cm幅に切り、洗って水をきる。

    • 簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    ニラがあれば、長さ4cmに切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

    • 簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ作り方4写真
  5. 5

    再び沸騰したら、弱火にして15分煮る。

  6. 6

    最後に、鍋を掻き回しながら、溶き卵を流し入れる。

    • 簡単！　小松菜と椎茸、しめじと卵のスープ作り方6写真

コツ・ポイント

卵は、鍋を掻き回しながら流し入れて下さい！
卵を入れたら煮込まずに、直ぐに火を止めると、卵がふんわりします。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/05/28 11:29に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

スープ ニラ シメジ 小松菜 しいたけ 卵

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