肉詰め玉ねぎのポトフ♡
新玉ねぎ、新ジャガイモの季節だよ〜
このレシピの生い立ち
ミンチを使って何かと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき洗ったら、レンジの根菜コースでチンします
(100均のラーメン用のチン容器でしました) -
- 2
玉ねぎの皮をむき、ギザギザのスプーンで中をくり抜き、くり抜いた物はみじん切りにします
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- 3
にんじんは乱切りにします
- 4
玉ねぎとミンチに☆の調味料を入れて捏ねます
- 5
捏ねた物を玉ねぎに詰めて、切り落とした玉ねぎで蓋をします
- 6
種が余ったので、パン粉を入れて肉団子にします
- 7
深めのフライパンに水とマギーブイヨンと酒を入れます
- 8
肉詰め玉ねぎと肉団子とジャガイモを入れて蓋をして１５分くらい煮ます
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- 9
にんじんとグリンピースを入れて、更に10分煮れば出来上がり
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- 10
お好みで黒胡椒をかけたり、ケチャップをトッピングしてもGood!
- 11
翌日、残ってたのでカレー粉を入れて食べました。スープカレーじゃー！
コツ・ポイント
今回はミンチが余ってしまったので、肉団子なしにするには、ミンチを１５０gで、玉ねぎのくり抜きをもう少し浅くしてみてもいいかなと思います。薄味ですので、ブイヨンを1個多めでもいいかな？
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