人参を5mm大程のサイコロ状に、ウインナはスライス、椎茸はみじん切り、卵は割って醤油を足してからよくかき混ぜます。

フライパンにサラダ油を垂らし温めてから、人参をとろ火で1,2分炒めます。

その次に、枝豆、椎茸、ウインナを加えて更に炒めていきます。

ウインナに軽く焼き目が付いたところで、ご飯を足して強火で更に炒めます。

ご飯を足したところ⏩

ご飯の水分が飛んで全体に火が通ったら、溶き卵をご飯を回しながら全体にかけていきます。

卵がまんべんなくご飯に絡んだら火を止めます。