サッパリ☆鶏肉の梅肉蒸し豆苗和え
COCOん家の台所 @cook_40058662
鶏肉を梅肉でさっぱりと蒸しました。味付けは梅干しと酒呑み、じゃなかった、酒のみ！
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、コスパ最高の豆苗、我が家では頻繁に登場します。
サッパリ☆鶏肉の梅肉蒸し豆苗和え
鶏肉を梅肉でさっぱりと蒸しました。味付けは梅干しと酒呑み、じゃなかった、酒のみ！
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、コスパ最高の豆苗、我が家では頻繁に登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、梅干しをたたいて酒でのばしたものに一晩漬けておく。
- 2
（１）を蒸すかレンチンで加熱し、蒸し汁に遣っている状態のまま冷ます。豆苗はさっと湯がいて冷水にとり、絞る。
- 3
鶏もも肉（苦手な方はここで皮を引いても）、蒸し汁、豆苗を混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
- 4
＊梅干し増量したい方は（３）で足しても。
＊蒸し汁に少々トロミがつくくらいまで冷やすと、味がからんでウマイです。
コツ・ポイント
梅干しは高級品ではなく、安価な「しそ梅」を使った方が美味。
ブログでも紹介しています！
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-226.html
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