セリナちゃんのブルーベリーパイ
2011.08.11、話題入り感謝♬
とても手軽に作れるブルーベリーパイです。アメリカンレシピの甘さを控えてあります☆
このレシピの生い立ち
ＮＹの大学でインターンしていた頃、恩師の教授宅へ遊びに行きました。このレシピは、先生の可愛らしい娘さんが手書きで手渡してくれたものを基に、自分好みの甘さ加減にし、小さめのパイ皿用にアレンジしています。セリナちゃん、会いたいなあ・・・
セリナちゃんのブルーベリーパイ
2011.08.11、話題入り感謝♬
とても手軽に作れるブルーベリーパイです。アメリカンレシピの甘さを控えてあります☆
このレシピの生い立ち
ＮＹの大学でインターンしていた頃、恩師の教授宅へ遊びに行きました。このレシピは、先生の可愛らしい娘さんが手書きで手渡してくれたものを基に、自分好みの甘さ加減にし、小さめのパイ皿用にアレンジしています。セリナちゃん、会いたいなあ・・・
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは、延ばしやすい固さまで解凍し、パイ皿の大きさに合わせて延ばし敷いておきます。
-
- 2
ブルーベリー、砂糖、コーンスターチ、薄力粉、シナモンを全て混ぜ合わせます。
-
- 3
②を、①のパイ皿に敷きこみます。
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- 4
トップクラスト用のパイシートを延ばし、1cm幅程のリボン状に切ります。③に網目を描くように被せ、縁も同様に被せます。
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- 5
ここで、お好みでパイ生地表面に水を薄く塗り、グラニュー糖を振りかけても。ツヤよく仕上がります。
- 6
200℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝ上段で、30分程焼きます。
- 7
黄金色になり、ブルーベリーの汁がグツグツ泡だってきたら焼き上がり♪
-
- 8
粗熱をとって、召し上がれ！
冷たいバニラアイスを添えると、いかにもアメリカン♪
-
- 9
2011.08.11
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。手軽な材料で作れるレシピですので是非お試し下さいネ☆ -
コツ・ポイント
④ではお好みで、延ばしたパイ1枚で覆い、ナイフでスリットを入れる方法でもＯＫです。パイ皮を重ねる時、水を塗るとくっつきやすいです。焼き時間は、それぞれのご家庭のオーブンによって調整して下さいね。
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