＜パン生地＞
ホームベーカリーのパンケースにドライイーストを入れる

砂糖・強力粉・スキムミルク・塩・バター・卵・水の順に①に入れる

ホームベーカリー本体に②を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン

出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出す
生地を軽く丸め直し、スケッパーで１８等分に分割し丸める

固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる

＜あん＞紅芋は皮のまま１～２ｃｍ幅に輪切りにし、ラップをしてレンジで５分加熱する（レンジによって加熱時間は異なります）

柔らかくなったらつぶす
牛乳を少しずつ加え、混ぜる
残りの材料を加えて混ぜる
（紅芋の甘さによって異なるので加減してね）

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる

１８０℃のオーブンで１５分焼く

2020年11月11日
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